Girasol: una planta asombrosa
los girasol, de su nombre latino Helianthus annuus, es una planta anual (también existen Helianthus perennes) cuya particularidad radica en su talla grande, de hasta 4 metros de altura, y en su opulenta flor de 40 cm de diámetro en vivos colores.
La raíz principal es la raíz primaria. Los girasoles son propensos al heliotropismo. De hecho, la planta joven, para asegurar la fotosíntesis óptima necesaria para su rápido crecimiento, sigue al sol todo el día y gira hacia él de este a oeste. Por otro lado, cuando aparece la flor, definitivamente está orientada en dirección Este / Sureste.
El girasol es originario del centro y sur de los Estados Unidos, así como del norte de México., donde ya lo cultivaban los nativos americanos. Los españoles lo importaron durante el siglo XVI. Hoy en día, su cultivo está muy extendido en todos los continentes para producir el aceite de girasol utilizado en nuestras cocinas. Este aceite tiene excelentes cualidades dietéticas y sigue siendo una fuente importante de vitamina E. Sus semillas tostadas son excelentes y muy populares en todo el Mediterráneo.
El helianthus es también una planta melífera interesante porque su floración se prolonga en otoño, cuando las abejas tienen más dificultades para encontrar plantas con flores.
En la gran familia de los soles también encontramos Helianthus tuberosus. Más conocida como alcachofa de Jerusalén, es una hortaliza ancestral muy fácil de cultivar. Los rizomas se plantan en primavera u otoño. La vendimia se realiza en otoño cuando sea necesario. El rizoma se cocina como las patatas, tiene un sabor dulce, dulce en el paladar.
Girasoles en crecimiento
Los girasoles necesitan pleno sol durante todo el día. Para ello es necesario un clima cálido, por lo que crecerá mejor en el sur del Loira. Prefiere suelos pobres, bien drenados y ligeramente alcalinos que se mantienen frescos. Prospera cerca de un arroyo o un desagüe de una fosa séptica, en zonas climáticas donde el verano es largo y caluroso. Si este no es el caso, puede aparecer mildiú polvoriento y causar daños importantes.
El replanteo es necesario para especies más grandes, especialmente si el jardín está en un área ventosa, ya que sus flores pesadas pueden hacer que sus tallos robustos se doblen.
Plántula o división de bulbos
- Para helianthus perennes (Helianthus atrorubens, H.x multiflorus), prefieren sembrar en terrina, en un marco frío, en primavera. La división de los mechones también es posible en primavera u otoño.
- Variedades rizomatosas (H. decapetalus, H. tuberosus), la mayoría de los cuales son muy invasivos, se propagan fácilmente eliminando los bulbos que se multiplican exuberantemente de un año a otro.
- Anuales (H. annuus, H. debilis) se sembrará directamente en su lugar desde la primavera en marzo-abril. El replanteo debe colocarse rápidamente.
Usando girasoles en el jardín
En el fondo del macizo, el girasol no encontrará equivalente para alegrar la decoración.
Es interesante esparcirlo a lo largo de una pared vieja, así protegido del viento y cálido, prosperará rápidamente y ocultará el gris de la construcción. Hay variedades deHelianthus annuus de muy diversos colores y formas, como 'Teddy Bear' con flores dobles anaranjadas que parecen una gran caléndula o incluso 'Beauté d'automne' reconocible por sus radiantes florecillas rojas caoba adornadas con anillos de tonalidad contrastante.
El girasol también se puede utilizar como vista rápida, porque una vez colocado estratégicamente y bien custodiado, gracias a su altura de cuatro metros, te brindará tranquilidad lejos de miradas indiscretas durante todo el verano.
Si quieres romper la monotonía de un césped, no dudes en crear un hermoso grupo en el centro del mismo. Su amarillo brillante aportará un toque de fantasía a tu jardín.
En cuanto a los sujetos más fornidos (Helianthus multiflorus), son útiles para constituyen masas coloreadas en los macizos. ¡Tenga cuidado, sin embargo, de asociarlos con colores cálidos, para no generar errores de gusto que asusten a los pájaros!
En el huerto, plantaremos Helianthus tuberosus que le dará unas deliciosas alcachofas de Jerusalén del otoño a la vez que aportará una nota de alegría a tus verduras.
Disfruta el velocidad de crecimiento del Sol para hacerla sembrar a los niños y observar con ellos el espectacular desarrollo de la planta, su heliotropismo, la formación de las semillas, el interés que le llevan las aves. ¡Largas horas de diversión para compartir en familia a la sombra de los Soles!
