Rúcula silvestre: una planta rústica con gusto
Rúcula silvestreDiplotaxis tenuifolia) es una planta herbácea perenne (de vida corta) perteneciente a la familia Brassicaceae (Cruciferae). Los tallos, leñosos en la base y erectos, pueden alcanzar los 80 cm de altura. Están cubiertos de finas hojas lineales, más o menos lobuladas, cuyo sabor picante e intenso (más pronunciado que la rúcula cultivada) lo convierte en un planta de condimentos muy interesante.
Al final de cada tallo, las flores de color amarillo azufre agrupadas en la parte superior abren ampliamente sus 4 pétalos redondos de mayo a septiembre. Las flores son seguidas por frutos: vainas dehiscentes enderezadas que contienen pequeñas semillas de naranja que resiembra espontáneamente cuando se suelta.
El lugar de la rúcula silvestre en el jardín.
En la naturaleza, la rúcula silvestre crece mucho en bordes de caminos, en lotes baldíos o escombrosy, por lo general, es más seguro dejarlo allí. Prefiere recolectar en áreas arenosas o en el borde de los campos y, en su defecto, cultivarlo en el Huerta, lejos de cualquier riesgo de contaminación.
Siembra y cultivo de rúcula silvestre.
Exposición
Soleado, o posiblemente un ligero sombreado.
Suelo
A la rúcula silvestre le gusta suelos drenados, arenosos, bastante pobres y secos. Sin embargo, en cultivo, suelo ordinario hará que el sabor de las hojas sea más suave y la textura más tierna.
Siembra
Sembrar en el lugar de marzo a septiembre, en líneas separadas por 25 cm. Adelgace las hileras cada 8 cm en la etapa de las 3 hojas verdaderas.
Entrevista
A la fuera del invierno, pode los tallos desflorados, sin bajarlo al nivel del suelo, para que vuelva a arrancar. Si comienza la sequía, riéguela de vez en cuando para mantener las hojas tiernas.
Multiplicación
Siembra, siembra espontánea.
Plagas de rúcula silvestre
Protege los brotes jóvenes del apetito de babosas y caracoles.
Cosecha de rúcula silvestre
En primavera y otoño, coseche las hojas 2 meses después de la siembra, según sea necesario, y antes de florecer, siempre que el sabor sea picante pero no amargo.
En la práctica
- Exposición : Sol
- Suelo : drenado
- Vegetación : perenne
- Floración : Mayo a septiembre
- Follaje : persistente
- Altura : 30 a 80 cm
- Robustez : -22 ° C
- Usar : comestible
