La genciana amarilla, una hermosa montaña perenne
La genciana amarilla, o gran genciana, Gentiana lutea (Familia Gentianaceae) es una planta perenne que crece de forma natural en montañas medianas, entre 800 y 1500 m sobre el nivel del mar. Está compuesto por un mechón bastante bajo de hojas elípticas de color verde oscuro. El tallo, no ramificado, aparece en la primavera y puede alcanzar 1,5 m de altura y tiene hojas veteadas en cuyas axilas desarrollan flores estrelladas, amarillas y verticiladas, a razón de 3 a 10 flores por "piso". los la floración dura de junio a julio. El follaje es siempre verde y la longevidad de la planta es importante (varias décadas), con crecimiento lento.
Una raíz con muchas propiedades medicinales.
La raíz de la genciana amarilla es rica en principios activos utilizados desde la antigüedad con fines medicinales. Incluso hoy en día, es esencial en la medicina herbal.
- Sus compuestos amargos le dan virtudes digestivas y aperitivas (estimulan el apetito y la digestión), por lo que se recomienda la genciana para las náuseas, vómitos, diarrea y otras molestias gastrointestinales.
- La genciana amarilla también se recomienda para problemas de hígado y contra parasitosis intestinal (acción desparasitante).
- Como estimula el apetito, permite que los convalecientes se recuperen más rápido; también podemos probarlo contra ciertas formas deanorexia.
- Ella tendría un acción antiinflamatoria útil para combatir los trastornos ENT y elartritis.
- La genciana amarilla también promueve curación y alivia inflamación de la piel (dermatosis, cicatrices, heridas).
Una famosa bebida de aperitivo
los Suze, esta famosa bebida alcohólica hecha de genciana. y ampliamente consumido hasta la década de 1970, era conocido por sus propiedades aperitivas. No es casualidad que se disfrute como aperitivo, o al final de una comida, como otros. más licores de genciana artesanales, que todavía se fabrica hoy en las regiones de media montaña, en particular en Auverge.
También puedes prepararlo tú mismo: macerar juntos 150g de azúcar, 5g de raíz de genciana, la ralladura de una naranja sin tratar y una vaina de vainilla partida en dos en 15cl de alcohol de frutas a 45 ° y una botella de vino blanco seco.
Tradicionalmente, el La raíz de genciana se cosecha con un tocón de 2 puntas., llamado fouché del diablo, que permite, mediante palanca, desenterrar esta poderosa raíz sin dañarla. Nosotros preferiblemente cosechar genciana vieja, cuya raíz es grande, para no diezmar las poblaciones de genciana más joven (cuya raíz también es menos interesante por ser más pequeña) y por tanto no perturbar la renovación de la especie.
Atención ! No confunda genciana amarilla con veratre (Veratrum), que es venenosa y tiene un follaje parecido a la genciana. Coseche la genciana cuando esté en flor: allí, no es posible confusión con el verâtre.
Modo de uso de la genciana en la medicina herbal.
En uso interno, la raíz de genciana se consume como infusión y decocción (raíz seca o fresca, rallada y macerada). También se puede encontrar comercialmente como preparación lista para usar.
Para Uso externo, preferiremos el tintura madre, es decir una maceración de la raíz en alcohol (150-200g de raíz Gentiana lutea en 1 litro de alcohol titulando 50 °).
Creciendo genciana en el jardín.
Genciana aprecia suelos neutros, ricos y frescos, y las exposiciones soleado. Instálelo en un espacio abierto, a pleno sol o posiblemente con sombra parcial, donde el suelo se mantenga más fresco. Muy rústico por su origen serrano, no teme heladas severas (-15, -20 ° C).
Se encuentra con bastante facilidad en planta, para instalar en primavera (asegúrese de regar bien el primer verano para favorecer la recuperación) o al comienzo del otoño. También es posible sembrar (cálido entre febrero y abril, o directamente en el suelo, entre abril y julio).
