El árbol frutal más cultivado de Europa
El Manzano, Malus pumila (antes Malus domestica) es el árbol frutal más cultivado de Europa. Con cerca de 20.000 variedades en el mundo, también es la de mayor diversidad, aunque los puestos del mercado se limitan con demasiada frecuencia a unas pocas variedades de manzana (Granny Smith, Royal Gala, Golden, Red Chief…).
Este pequeño árbol, que rara vez supera los diez metros de altura, está adaptado a climas templados, preferiblemente húmedos (por eso Normandía es famosa por sus manzanos). Sin embargo, puede soportar temperaturas muy bajas en invierno, hasta -30 ° C para algunas variedades. Por lo tanto, se puede cultivar en todas partes de Francia: además de la cosecha de manzanas, que hará las delicias de los gourmets durante todo el invierno, la floración primaveral del manzano es muy decorativa en el jardín.
Por último, algunas variedades son aptas para cultivar en macetas o contenedores: con los árboles frutales enanos, ¡no necesitas un jardín para tener tu manzano!
Plantación y multiplicación
La plantación (y trasplante) del manzano se lleva a cabo en el otoño. Para una buena fructificación, el árbol debe multiplicarse mediante injerto. El portainjerto se obtiene por acodo, por esquejes o sembrando semillas (en otoño o en primavera).
En la práctica
Suelo
La mayoría de los suelos pueden ser aptos para el cultivo de manzanas, con preferencia por los suelos profundos, arcilloso-calcáreos o silicoarcillosos.
Exposición
Sol o sombra parcial, situación aireada.
Floración y fructificación
Las flores, blancas o rosadas, agrupadas en ramos muy apretados, aparecen alrededor de abril. Dado que el manzano es autoestéril, la polinización solo se puede hacer con otro manzano plantado cerca. Las manzanas maduran entre julio y octubre, según la variedad (lea: ¿Cuándo recoger la fruta?). Si desea conservar las manzanas cosechadas durante varios meses, elija una variedad tardía, dando manzanas de piel gruesa (las que maduran en julio son demasiado frágiles para almacenarse adecuadamente).
- Frutas: ¿qué hacer con una cosecha demasiado abundante?
- Madurar la fruta
- Cuando recoger manzanas
Variedades
La elección de las variedades a plantar debe tener en cuenta los períodos de floración (para permitir la polinización cruzada). Las variedades más habituales son las siguientes (productividad, sabor, etc.):
- 'Chanteclerc';
- 'Reine des Reinettes';
- 'Cox Oange Pippin';
- 'Golden Delicious';
- 'Bella de Boskoop';
- 'Delbard Jubilee';
- 'Reinette grise du Canada';
- 'Gala Real' …
Variedades más raras y antiguas, a menudo apreciadas por su sabor:
- 'Calville Blanc';
- 'Reinette Clochard';
- 'Blandurette';
- 'Grain d'Or';
- 'Api Red';
- 'Pata de lobo';
- 'Azúcar verde';
- 'Moteado';
- 'Corazón de ternera' …
- Guía de diferentes variedades de manzanas.
- ¿Qué manzana para qué uso?
También puede optar por variedades ornamentales (manzanos ornamentales, o manzanos "con flores"), apreciados por su floración primaveral, y que no darán manzanas. Sin embargo, estas variedades decorativas pueden polinizar variedades de manzanos "frutales".
Entrevista
Para obtener frutos grandes, es necesario podar el manzano (lea: Las diferentes formas de los árboles frutales). La fertilización no es obligatoria, sin embargo, puede agregar abono orgánico (compost) al pie del árbol en el otoño, después de haber rascado el suelo. No es necesario regar los árboles que tienen varios años: riegue solo las plantas nuevas o los árboles jóvenes en épocas de sequía.
Plagas y enfermedades
Lamentablemente, el manzano está sujeto a muchas plagas y enfermedades: pulgones, cochinillas, zeuzera, ácaros, polilla de la manzana, sarna, mildiú polvoriento, cancro de corona, manzano mosaico, moniliosis… Las variedades antiguas son generalmente menos frágiles.
- ¿Qué árbol frutal para tu balcón?
- Árboles frutales fáciles para principiantes
- Cuidado de verano de árboles frutales.
- Pulgón lanudo de la manzana
- Alternancia entre árboles frutales: ¿por qué, cómo evitarlo?
