Cucurbita pepo
El calabacín es en realidad una calabaza muy joven, recolectada antes de que esté completamente madura. Las más conocidas, las que se encuentran en los puestos de las fruterías, son alargadas y de color verde oscuro. Pero las llamadas "Nice" son redondeadas y generalmente de un verde más claro, mientras que una variedad como 'Gold Rush' produce una verdura aún más larga y una amarilla… ¡plátano!
Siembra
Las plántulas son fáciles de hacer. Operan directamente en el lugar, entre los meses de abril y junio, dependiendo del clima de su región y su deseo de repartir las cosechas.
Casi todos los suelos son adecuados, siempre que haya suficiente drenaje. Por otro lado, el sitio habrá sido previamente enriquecido con compost, porque el animal es codicioso, y es necesario asegurar su crecimiento. O mezcle regularmente una buena capa de abono con el suelo en toda la parcela, o fuerce más en las áreas más pequeñas donde sembrará las semillas.
Las semillas son de buen tamaño; los enterrará en grupos de 3 (hablamos de un bolsillo), de 2 cm de profundidad, cada uno de los cuales estará separado del otro por 80 cm a 1 m en todas las direcciones.
Trasplante
Si pertenece a la familia de jardineros con prisa, por supuesto, es posible comprar plantas jóvenes en el centro de jardinería. Remoje las tazas durante unos minutos en un recipiente antes de plantarlas. El espaciamiento a respetar entre cada planta es el mismo. También se agregará un buen puñado de abono al fondo del hoyo. Firme bien el suelo y riegue abundantemente.
Consejos de cultivo
El riego debe ser abundante y regular, este es el único inconveniente de esta cultura. Tenga cuidado de no mojar el follaje; puede hacer que aparezca el fieltro blanco o el mildiú polvoriento.
Cuando las plantas alcanzan los 8 cm de altura, es necesario adelgazar para mantener solo las más vigorosas (¡especialmente no mantener 3 pies juntos si han germinado 3 semillas del mismo bolsillo!).
Se recomienda el acolchado: limitará la aparición de "malas hierbas" entre las plantas y mantendrá el suelo fresco.
Caracoles y babosas
¡Es aconsejable proteger las hojas jóvenes de calabacín de las babosas y otros caracoles tan pronto como aparezcan, o las tazas tan pronto como estén plantadas!
Cosecha
Las primeras cosechas se realizan 2 meses después de la siembra; cuente 15 días menos si usa plantas que ya han llegado.
Cosechar gradualmente, cuando los calabacines alcancen el tamaño correcto (de 15 a 20 cm para los largos y de 8 a 10 cm de diámetro para los redondos). Y sin esperar demasiado: cuando son demasiado grandes, se vuelven huecos y son menos sabrosos.
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