Cocinar castañas
Preparación: 30 minutos
Cocinando: 30 minutos
- 1 hoja de parra
- 4 anís estrellado (anís estrellado)
- una rama de hinojo
- una pizca de sal
Las castañas recolectadas en el bosque se prestan para muchas preparaciones, pero deben cocinarse con cuidado.
1. Quite la primera piel. Pela las castañas.
2. Cocinarlos en un volumen suficientemente grande de agua con la hoja de higuera, el anís estrellado, el hinojo y la sal.
3. Cuando estén cocidos, cúbralos en la cacerola durante unos minutos para que se pelen más fácilmente, escurra y retire la segunda piel.
4. Están listos para degustar o para ser utilizados en una preparación.
Preparación del pastel
Cocinando: 40 minutos
Ingredientes:
Para 6 personas
- 1 base de hojaldre
- 25 cl de nata fresca
- 3 huevos enteros
- 300 g de castañas cocidas
- 20 cl de nata fresca
- 120 g de azúcar morena
1. Estirar la masa en el molde.
2. Acomoda las castañas en el fondo.
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3. Batir los huevos, el azúcar, añadir la crème fraîche.
4. Vierta la mezcla en el plato.
5. Hornee th.7
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Regalese !
El pequeño consejo de Eloise:
Si no hay castañas frescas, utilice castañas en conserva en su estado natural.
Este pastel puede convertirse en un plato sabroso quitando el azúcar y colocando lonchas de jamón en el fondo del plato.
