Preparación:15 minutos
Hora de cocinar :25 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas
- 500 g de pulpa de calabaza
- 150 g de arroz
- un tallo de apio
- una cebolla pequeña
- un diente de ajo
- sal pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ litro de caldo de pollo
1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos, picar el tallo de apio y rallar el diente de ajo.
2. Vacíe la calabaza, separe la pulpa y las semillas. Guarde la corteza para la presentación.
3. En una sartén, derrita la cebolla en el aceite de oliva, eche el arroz encima. Cuando esté traslúcido, vierte la mitad del caldo.
Agrega el apio y la calabaza. Revuelva y cubra. A medida que avanza la cocción, agregue más caldo.
4. Cuando termine de cocinar (se necesitan unos veinte minutos), vierta el contenido de la sartén en la calabaza ahuecada.
Servir inmediatamente.
Regalese !
.El pequeño consejo de Eloise:
También puedes hacer esta receta con calabaza, bonita calabaza larga.
Puedes disfrutar de esta preparación tanto con carne como con pescado.
