Cuando cosechar
Todo depende de las variedades que hayas plantado en el jardín. Existe una gran cantidad de variedades de patatas: las primeras cosechan ya en abril; las últimas se recolectan generalmente a finales de septiembre, mediados de octubre. La madurez de las patatas es coherente con el amarillamiento del follaje.
Recogida cuidadosa
Las posibilidades de almacenamiento dependen en gran parte del cuidado que se tenga en la extracción de las patatas … ¡de las patatas!
Plante la pala a cada lado de la hilera que se va a cavar, en el borde, para evitar casi con certeza dañar los tubérculos al clavar el hierro en la tierra. Levante suavemente el cepellón, luego saque las patas una a una para extraer las papas, que luego agarrará con la mano, quitando el exceso de tierra.
Deje secar
Es importante secarse al sol durante un día. Elimina el exceso de humedad, que luego puede causar descomposición. Además, ¡cosecha en un día sin lluvia!
Coloca poco a poco la cosecha en el borde de la hilera, para que se seque.
Almacenamiento de patatas
Primera clasificación
Una primera selección es fundamental. Eliminar los tubérculos dañados por la pala, los que estén un poco verdes (no madurarán), los que presenten enfermedades o manchas en la piel.
Almacenamiento
Luego use cajas, de madera o plástico, para almacenarlos. Puede cubrirlos con paja si tiene uno.
Todos tuvieron la oportunidad de observar germinando patatas! Para mantenerlos durante mucho tiempo, es imperativo mantenerlos en la oscuridad. Es la luz la que inicia el proceso de germinación. Desde este punto de vista, un sótano oscuro o un sótano oscuro son ideales. La segunda preocupación es fulminante. Para evitarlo, necesita una temperatura baja, alrededor de 8 a 10 ° C. Ventaja: la bodega …
Mira la cosecha
A pesar de todas estas precauciones, no todas las patatas sobrevivirán al invierno (¡no estamos hablando de las que acabarán en tu plato!). Deberá retirar periódicamente algunas muestras dañadas. Asegúrate, por tanto, al tomar muestras del stock, de vigilar el resto de tubérculos, y eliminar los que presenten síntomas de algún ataque.
- La pudrición se propaga rápidamente: deseche los sujetos afectados y consuma rápidamente aquellos que estuvieron en contacto con ellos.
- Elimine las salidas de gérmenes con la uña.
