Un árbol con mil virtudes
Originario de Asia occidental, Prunus dulcis proviene de la familia de las rosáceas. Se cultiva desde hace más de 6000 años en Irán. Este árbol caducifolio puede alcanzar un tamaño medio de 10 metros de altura y tiene una buena longevidad ya que puede vivir más de 100 años. Sus flores aparecen al final del invierno sobre las ramitas desnudas, seguidas de los frutos verdes aterciopelados que contienen la famosa almendra consumida por el hombre como tal, seca o en repostería, un verdadero concentrado energético.
La almendra permite compensar la falta de proteínas animales en una dieta estrictamente vegetariana, como todos los frutos secos, evita el “bombeo” de la madrugada.
Los cogollos que se consumen frescos constituyen un maravilloso sérum juvenil para las personas mayores, y el aceite extraído de la almendra ha sido probado en dermatología y cosmetología. Es excelente para tratar problemas de la piel y suavizar la piel seca. Aplicado durante el embarazo, ayuda a evitar las antiestéticas estrías.
Consejos de cultivo
Exposición
Flor de almendro
Al almendro le gustan los lugares soleados y cálidos. Puede soportar temperaturas ligeramente negativas una vez instalado correctamente, pero su zona de cultivo preferida sigue siendo el borde mediterráneo; en otros lugares, la fructificación puede ser más incierta.
Suelo
Plante su almendro en otoño o invierno antes de que la savia suba en un suelo bien preparado y profundo. Los suelos pobres y arenosos se adaptan muy bien incluso si son un poco calcáreos.
Regando
Este árbol resiste bien la sequía una vez instalado, sin embargo el riego debe ser regular durante los primeros tres años, mientras las raíces están bien establecidas, luego apenas necesitará riego excepto en periodos de sequía prolongada.
Tamaño
La poda se realizará en enero para eliminar la madera muerta y las ramas que se cruzan, para que el sol pueda penetrar mejor en el centro del árbol. Si es necesario, acorte las ramas más largas a 3 ojos; corte siempre por encima de una yema que mire hacia afuera.
Cuidado, las heladas fuertes pueden dañar las flores y reducir considerablemente la producción.
Cosecha
Las almendras frescas se cosechan en mayo / junio, mientras que será necesario esperar hasta septiembre u octubre, cuando la fruta se abre cuando se seca, revelando la almendra consumida como fruto seco.
Multiplicación
El almendro se propaga sembrando en otoño bajo un marco o en un invernadero al abrigo de las heladas.
También se puede practicar el corte: elegir un tallo semi leñoso en verano e instalarlo en una maceta cuyo sustrato estará compuesto por mitad tierra de jardín y mitad arena; manténgase a la sombra y recuerde regar con frecuencia. El corte debe pasar el invierno durante el período frío. Para los más experimentados, el injerto y la brotación también son buenos medios de multiplicación que asegurarán una fructificación más temprana.
En resumen
- Exposición: sol
- Suelo: drenado
- Vegetación: perenne
- Resistencia: no menos de -5 °
- Enfermedades y parásitos: Orugas, pulgones, armilares, ampollas, plomo.
Especies y variedades
- Prunus dulcis "ferragnès": variedad de interesante floración tardía en el norte del Loira, autoestéril, con frutos de gran calibre con cáscara blanda.
- Prunus dulcis "ferraduel": floración tardía, autoestéril, de gran calidad gustativa.
- Prunus dulcis “lauranne”: Hábito ligeramente caído; auto fértil.
- Prunus dulcis amara: cuidado, se trata de una almendra amarga muy tóxica, pero utilizada en la composición de ciertos medicamentos.
