Preparación: 30 minutos
Cocinando: 50 minutos
Ingredientes:
Para 6 personas
- Verduras de su elección (tomates, calabacines, pimientos)
- 180 g de quinua
- 1 huevo
- ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 chalota
- perejil
- sal pimienta
- 1 cucharadita de comino
- aceite de oliva
- 100g de Comté rallado
1- Lavar las verduras y ahuecarlas. Colóquelos en una fuente para hornear previamente engrasada, sazone con sal y pimienta.
2- Cuece la quinua en agua hirviendo (1 vaso de quinua, 2 vasos de agua) con el comino hasta que se absorba el líquido.
3- Cortar la chalota y la cebolla en trozos pequeños. Dorarlos en dos cucharadas de aceite de oliva.
4- Mezclar la quinua con el ajo cortado en trozos pequeños, la cebolla y la chalota, el perejil, el huevo. Condimentar con sal y pimienta.
5- Decora las verduras, luego espolvoréalas con queso rallado.
6- Poner en el horno caliente (th.7) durante 45 minutos.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
También puedes rellenar berenjenas e incorporar tocino para un plato más calórico.
