¿Un tomate? Esto es extraño …
los Cyphomandra betacea, más conocida con el nombre de "Tomate de árbol", es una planta perenne que pertenece a la familia de las solanáceas. Originario de Centroamérica donde se le llama "Tamarillo", este arbusto de hoja perenne con forma de paraguas, a menudo rechoncho, aún puede alcanzar los cuatro metros de altura.
De agosto a diciembre, da frutos que se asemejan a huevos de gallina en todos los sentidos, excepto por su hermoso color rojo con reflejos violáceos; brillantes y originales, participan plenamente en la calidad ornamental de este arbusto. Algo que no estropea nada, estos frutos son perfectamente comestibles una vez que han alcanzado la madurez. También se cultivan comúnmente en Ecuador, Colombia y Nueva Zelanda.
Una fruta con fe estética y comestible
La fruta de Cyphomandra tiene un sabor dulce y ácido, que recuerda algo al tomate y al kiwi, o incluso a grosellas. La piel correosa y brillante puede ser amarga, con pulpa anaranjada y semillas negras.
Crudo y maduro, se puede comer como un kiwi: con cuchara, en rodajas o en cuartos. También puede decorar de forma original una ensalada verde o una ensalada de frutas. Su jugo es muy popular en Colombia.
Cocido, entra en la composición de chutneys, pero también de salsas que se mezclan con ají. Para un almacenamiento más prolongado, es posible hacer conservas e incluso mermeladas.
¿Un tomate en mi casa?
¿Por qué no intentar cultivar este hermoso arbusto en casa? Si tienes la suerte de vivir en una región privilegiada (la zona de los "naranjos"), no lo dudes más: instala tu Tamarillo en el suelo en un lugar soleado y protegido de los fuertes vientos. El suelo debe ser rico y bien drenado y regar abundantemente en verano.
En cualquier otro lugar, mantenga el árbol de tomate en una maceta, en un invernadero o invernadero durante la temporada de frío. Sus bonitos frutos complementarán a la perfección la paleta de colores vivos de los de los cítricos. Puedes sacar el tamarillo tan pronto como se haya descartado cualquier riesgo de heladas. Colóquelo gradualmente a pleno sol y no descuide el riego y la fertilización con fertilizante especial para tomates.
Atención !
Este arbusto no es nada resistente, especialmente en los primeros años de su vida. Sin embargo, una vez instalado correctamente, puede soportar heladas breves (0 a -2 ° C) pero muy ocasionalmente.
¿Sembrar un tomate en un árbol?
Cyphomandra betacea - Planta joven cultivada a partir de semillas
Casi imposible de encontrar en la edad adulta, una de las únicas formas de obtener esta planta sigue siendo la plántula. Así que diviértete sembrando semillas de tamarillos: ¡es fácil y divertido! Pero, ¿dónde encontrar estas famosas semillas? En pocas palabras, en algunos supermercados del departamento de frutas exóticas, bastará con recolectar las semillas después de probar la pulpa de las frutas y sembrarlas. Otra posibilidad: catálogos de venta por correo especializados en semillas, o simplemente en Internet (Ebay). Si tiene un mini invernadero con calefacción, puede sembrar durante todo el invierno. De lo contrario, espera hasta mayo o junio y una temperatura mínima de 24 ° C para probar la experiencia.
Los esquejes de tallos en verano son otra forma de multiplicar Cyphomandra, pero el resultado será menos estético porque los esquejes producen sujetos más tupidos, por lo tanto menos ornamentales.
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