Preparación: 30 minutos (hacer la masa una hora antes)
Cocinando: 50 minutos
Ingredientes:
Para 6 personas
- 250g de harina
- 325 g de azúcar
- 125 g de mantequilla semi-salada
- 3 huevos
- 120 g de chocolate negro
- 20 cl de nata fresca
- azúcar de vainilla
- almendras fileteadas
- 4 hermosas peras
Preparación de la torta dulce
1. Batir un huevo con 125 g de azúcar.
2. Vierta la harina, mezcle la masa con las yemas de los dedos.
3. Agrega la mantequilla cortada en trozos, amasa, forma una bola. Dejar reposar 1 hora.
4. Estirar la masa y colocarla en un molde untado con mantequilla.
Acompañamiento
1. Derretir el chocolate en el microondas con un poco de agua y esparcirlo sobre la base de la tarta.
2. Preparar un almíbar (200 g de azúcar en 20 cl de agua). Pelar las peras, cortarlas en cuartos y sumergirlas en el almíbar hirviendo durante 15 minutos. Escurre la fruta después de cocinarla. Corta las peras en tiras finas y colócalas sobre la base del pastel.
3. Batir dos huevos con la crème fraîche y 20 cl de almíbar. Vierta sobre la fruta.
4. Poner en horno caliente th. 6, cocine por 40 minutos.
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5. Espolvoree con azúcar de vainilla y cubra con almendras en rodajas.
6. Pasar la tarta unos minutos por debajo del fondo del horno.
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Regalese !
El pequeño consejo de Eloise:
Este postre también se prepara con peras enlatadas, reservando el jugo para la guarnición. Quedarás encantado con la degustación de esta cálida tarta.
