Preparación: 15 minutos
Cocinando: 40 minutos
Ingredientes
Para 8 personas
- 30 cl de leche
- 100 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 75 g de azúcar
- 250 g de harina semi-integral (preferiblemente)
- 5 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150 g de nueces peladas y trituradas
- 4 hermosos racimos de glicinas
- 2 cucharadas de orujo de uva
- 1 litro de aceite para freír
1-Poner la leche en un cazo, salar y endulzar, luego agregar la mantequilla cortada en trozos. Llevar a hervir.
2-Vierta la harina de un trago, revolviendo vigorosamente hasta que la masa se desprenda de los lados de la sartén. Deja enfriar e incorpora la levadura.
3-Mezclar los huevos uno a uno con la preparación luego incorporar las nueces, las flores de glicina (separadas de sus tallos) y el orujo.
4-Con una cucharadita, forma bolitas de masa (del tamaño de una nuez) y échalas en el aceite caliente. Cuando giran y se rompen ligeramente, están listos.
5-Una vez cocidas, colocar a las monjas sobre papel absorbente y espolvorearlas con azúcar glass o azúcar glass.
Si no tienes glicinas para hacer esta receta, puedes usar flores de acacia …
Regalese !
Eloise.
