Preparación: 30 minutos
Cocinando: 45 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 membrillos
- 30 g de mantequilla
- 12 hojas de ensalada
- 1 ramita de romero
- 1 cucharadita de miel
- 1 pechuga de pato grande o 2 pequeñas
- sal pimienta
1. Secar los membrillos, ponerlos en agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos.
2. Deje enfriar, luego pele la fruta, retire el corazón.
3. Córtelos en tiras.
4. Dorar en mantequilla con miel y romero. Sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento.
5. Mientras tanto, para desengrasar la pechuga de pato, se cruza por el lado de la piel y se cuece por el mismo lado. Elimina el exceso de grasa sobre la marcha.
6. Ase a la parrilla a su conveniencia. Sazone con sal y pimienta al final de la cocción.
7. Servir con membrillos y una buena ensalada verde.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
Este membrillo frito combina muy bien con aves (lata, pollo, etc.)
