Preparación: 30 minutos
Cocinando: 50 minutos
Ingredientes:
Para 6 personas
- 500 g de berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- salsa de tomate
- aceite de oliva, perejil, ajo
- ½ litro de salsa bechamel
- sal pimienta
- hojas de lasaña
- 200 g de mozarella rallada
1- Cortar la berenjena en tiritas y sudar durante 5 minutos en el microondas a 750 W.
2- Cortar los pimientos en tiritas.
3- Pelar la cebolla y picarla.
4- Dorar la cebolla durante 2 minutos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
5- Agrega las rodajas de pimiento, cocina por 5 minutos.
6- Agrega la berenjena, el perejil picado y el ajo finamente picado.
7- Vierta la salsa de tomate; cocine a fuego lento durante 1/4 de hora.
8- Forrar el fondo de una fuente de horno con bechamel, alternar una capa de lasaña, la guarnición, terminar con una capa de lasaña cubierta con bechamel y mozarella rallada.
9- Dorar en el termostato 7 durante 35 minutos.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
Dependiendo de tu inspiración, puedes variar las verduras, calabacines, judías verdes, acelgas …
