Preparación: 20 minutos
Cocinando: 1h15 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas
- Media lata de piña
- 125 g de azúcar
- 15 g de maicena (Maïzena®)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 huevos
- 25 ml de kirsch
1. Verter en un cazo 20 cl del jugo de la lata de piña, 70 g de azúcar y dejar hervir unos 15 minutos.
2. Combine el jugo de limón, la maicena, los huevos batidos y el kirsch en un bol.
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3. Agregue el almíbar y dos rodajas de piña finamente picadas a la mezcla mientras revuelve constantemente.
4. Hacer un caramelo con el resto del azúcar, verterlo en el fondo de los moldes y añadir la preparación.
5. Cocine a baño maría durante aproximadamente ¾ hora.
6. Deje enfriar, desmolde y refrigere por varias horas.
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7. Cuando esté listo para servir, coloque en platos de postre con una rodaja de piña fresca.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise:
Este postre se puede cocinar en un molde grande. Se pueden utilizar otras frutas.
