Decoración de mesa y árbol de Navidad
Un pino ?
Una Navidad sin árbol es sin duda lo mejor para el medio ambiente, pero para muchos de nosotros, ciertamente le quita algo a la fiesta… ¿Artificial o natural? Todos lo harán según sus convicciones, pero parecería que el árbol natural es más verde (y más auténtico). El gesto extra: comprar un árbol en maceta y replantarlo (rápidamente) en el jardín, con la condición de que no haya estado adentro durante varias semanas; y, para los abetos cortados, llévelos a un centro de reciclaje, utilícelos para abono, mantillo (después de triturar) o brotes invernales, o incluso deposítelos en lugares específicos (en las grandes ciudades, particularmente en París, muchos parques y plazas actúan como un punto de recogida, para que los árboles puedan ser utilizados por los servicios de espacios verdes). En cualquier caso, prohibir los cubiertos con nieve artificial: este flocado evita cualquier reciclaje.
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Decoración de Navidad
Para la decoración del árbol de Navidad y la de la mesa de Nochevieja, evita los artículos "made in China": ¡deja paso a lo natural! Esta es una oportunidad para involucrar a los niños, al hacer con ellos una decoración navideña llena de encanto, tan económica como ecológica. Personajes de galletas para colgar del árbol, figuritas de fieltro, cartulina cortada, masa de sal, madera, guirnaldas de bricolaje de aros de cartón pintado, elementos vegetales para colocar en el centro de la mesa (piñas pintadas, ramitas de arbustos perennes, hojas secas, bayas , guijarros decorados, anís estrellado, ramitas de canela …), centros de mesa rústicos (brotes jóvenes cultivados para la ocasión en una bonita maceta; a esperar) … Las manitas se deleitarán con estos talleres improvisados, que animarán los primeros días de las vacaciones escolares!
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No hay Navidad sin regalos
Elige el regalo adecuado
¿Cómo complacer a los que te rodean pensando en el planeta? Los niños, los reyes de la fiesta, son los más preocupados por los regalos. Evite los juegos que funcionan con baterías, los juguetes de plástico (que contienen sustancias tóxicas), los productos importados (de China, por ejemplo) y prefiera los juguetes de madera bonitos, más saludables, más ecológicos y más sólidos (se pueden usar para los siguientes), en lugar de terminar en la basura después de unos meses).
Aprovecha la oportunidad de educar gentilmente a tus seres queridos: naturaleza y ecología para niños, desarrollo orgánico y sustentable para niños mayores … Si ofreces tratamientos de belleza, considera la cosmética con etiqueta orgánica; lo mismo ocurre con los perfumes; en cuanto a ropa o complementos, prefiera los de fibras naturales (lino, cáñamo, algodón orgánico, lana…) o de materiales reciclados, muy de moda.
En general, trate de dar prioridad a los artículos fabricados en Francia; es mejor para el medio ambiente (menos transporte) y el afortunado beneficiario sin duda será sensible a esta elección. De hecho, según una encuesta de Credoc a jóvenes de entre 25 y 49 años, el 81% de los franceses prefieren los productos locales y las garantías ecológicas y éticas, y casi 2 de cada 3 franceses dicen estar dispuestos a pagar más por los productos industriales fabricados. en Francia en lugar de fuera de Europa, frente al 44% hace cinco años.
Por último, no desdeñar los regalos "desmaterializados", en los que no siempre pensamos pero que a veces pueden dar más placer que un objeto (que puede resultar inútil): entradas para espectáculos, suscripciones, talleres, cursos, estancia. Las cajas van en aumento: en lugar de las clásicas Smartbox, opta por aquellas cuyo posicionamiento es claramente verde, como Biobox o Naturabox.
Embalaje de regalo: ¿reciclado, reciclable?
Después de la elección de los regalos, llega el momento de su embalaje … ¡luego el momento de desempacar! En primer lugar, tenga en cuenta que el papel de regalo no es reciclable; esto es aún más cierto para aquellos que están plastificados o metalizados (y que también son más contaminantes durante su destrucción). El mejor curso de acción a seguir es optar por papeles hechos de fibras recicladas, que no son necesariamente papel kraft (hoy podemos encontrar algunos muy bonitos). En cuanto a bolduc y otras cintas laminadas, evita comprarlas y, si realmente te importa, trata de recogerlas para el año siguiente. Finalmente, el día después de Navidad, los botes de basura tienden a desbordarse: ¡el cartón, el papel y el plástico son una locura que luego podemos tirar! Tener el reflejo de "clasificación selectiva": todos los embalajes de cartón (juguetes, electrodomésticos, etc.) se pueden reciclar, siempre que se coloquen en el contenedor adecuado …
¿Qué poner en el menú de Nochevieja?
Última pregunta, y no menos importante: ¿qué comemos? Los más comprometidos podrán embarcarse en un menú vegetariano, incluso vegano y / o "crudo", que ofrece tortas de cereales, patés de verduras, ensaladas coloridas, canapés originales, postres originales (sin gluten, sin leche). vaca, sin mantequilla, sin huevos … ¡pero no necesariamente insípido!). Para otros, no será fácil resistirse a los grandes clásicos de las vacaciones de fin de año:
El foigras
Tiene sus aficionados, pero también sus detractores; dejemos la polémica a un lado. Algunos países (cada vez son más) han prohibido la alimentación forzada de gansos y patos, paso necesario para la elaboración del foie gras. En Francia, el foie gras es casi una institución, ¡impensable para muchos de nosotros renunciar a él! Si quieres servirlo en Nochevieja, prefiere un buen foie gras, elaborado en Francia, en una pequeña granja que se preocupa por el bienestar de los animales, en lugar de un foie gras obtenido de forma industrial.
El salmon
Se consume todo el año, pero la temporada navideña es su hora de gloria. Ahumado, frito, relleno, asado, crudo, en papel de aluminio, ¡no faltan las ideas! Piense, sin embargo, que este pez está sobrepescado, especialmente en el Atlántico. Por lo tanto, evite el salmón salvaje (a menos que provenga del Pacífico Norte) y prefiera el salmón de cultivo orgánico (AB) o Label Rouge, dos certificaciones que ofrecen buenas garantías ambientales y de salud (impacto de la agricultura en el medio ambiente natural, alimento para peces, calidad del agua de cría). , etc.). Y, si otro pez le tienta más que el salmón, elija una especie que no esté amenazada por la sobrepesca (consulte www.acteurdurable.org para obtener una lista de especies de peces que debe evitar).
Mariscos y crustáceos
En general, el consumo de mariscos (origen europeo) pesa menos sobre el medio ambiente que el de pescado. Esto es particularmente cierto para las ostras, que casi siempre se crían en Francia, donde las condiciones de cultivo están muy controladas (impacto en el medio ambiente, calidad bacteriológica, etc.): ¡los aficionados pueden disfrutarlas con total tranquilidad! Para los crustáceos, los resultados son más variados: cangrejos, currypins y langostas no plantean demasiados problemas; la desconfianza, en cambio, con los camarones criados en aguas tropicales (cultivo que tiene un fuerte impacto en el medio natural). Nuevamente, opte por camarones orgánicos o de cultivo Label Rouge.
Los caracoles
La mayoría de los caracoles del mercado francés son importados (Europa del Este, Asia), y generalmente provienen de muestreos intensivos en su entorno natural, lo que pone en peligro la biodiversidad … y deja dudas sobre la calidad de los productos. De hecho, estos gasterópodos concentran metales pesados y otras sustancias tóxicas en su carne; es mejor elegir los de cría francesa, mejor controlados.
Carnes y aves
Cocinar calabaza moscada
Ponga en el menú carnes blancas o mejor, aves de corral, en lugar de carne de res (cuya producción genera de 2 a 3 veces más gases de efecto invernadero). Piense en la calidad de vida que han tenido los animales: elija aves de corral, Label Rouge o criadas orgánicamente; e, idealmente, comprar en cortocircuito, a un productor local. Estas aves de corral serán ciertamente más caras que los animales criados en batería, pero también mucho más sabrosas …
Y como acompañamiento, olvídate, por una vez, de patatas y castañas dauphine: ¿por qué no ofrecer a tus invitados unas verduras olvidadas? Chirivías, alcachofas de Jerusalén, scorsonères, calabacín, nabos Boule d'Or, calabaza (¡cuyo sabor a castaña no desestabilizará a nadie!), Son numerosos en esta temporada en los puestos de los mercados ecológicos.
Felices fiestas !
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