Zarzas: ¿quiénes son?
Hay varios cientos de especies de zarzas muy extendidas en Francia y en el mundo. Los conocemos a lo largo de los caminos, en los setos, al borde de los campos, al borde del bosque… Donde extienden sus tallos a menudo espinosos para formar arbustos inextricables.
Entre estos arbustos sarmentosos y perennes de la familia de las rosáceas, algunos de ustedes pueden conocer el la zarza azulRubus caesius) con tallos y frutos azulados y pruinosos, o el robusto la zarza de hojas de olmoRubus ulmifolius), hasta los muy discretos burl de rocasRubus saxatilis) y sus pequeños frutos rojos. Pero lo más familiar sigue siendo, por supuesto, la ronza común o burlRubus fruticosus). Pero aquí también, a la zarza le gusta la diversidad, ya que más de 40 especies estarían incluidas en esta nominación. Se reconoce, sin embargo, por sus largos tallos angulosos, arqueados y espinosos que se pisan en cuanto un extremo toca el suelo, sus hojas provistas de espinas y sus frutos dulces, de color negro azulado y ceroso cuando alcanzan la madurez: moras.
Los beneficios de la zarza para la vida silvestre
Muy invasivo, toleramos la zarza en la naturaleza, por caminos o bosques, porque nos regala sus deliciosas moras durante el verano. Pero no se trata de darle rienda suelta en el jardín. Sin embargo, es una bendición para la fauna local y los auxiliares del jardín que lo utilizan para comer, anidar y protegerse.
En los setos, a lo largo de los caminos, en medio del páramo …
- Allí se refugian y anidan el erizo y el conejo europeo, así como la muscardina, el tejón o el zorro que, además, se alimentan de moras.
- Liebres pardas, ciervos y otros ciervos comen hojas o brotes jóvenes (lo que limita su desarrollo invasivo);
- El jabalí se esconde allí de los hombres y la serpiente de las aves rapaces y otros depredadores voladores.
… al fondo del jardín
- Abejas, abejorros, numerosas mariposas, cetonia gris… vienen a alimentarse del polen y / o néctar de las flores de zarza así como de la melaza que producen las hojas.
- Las orugas de más de 50 especies de lepidópteros (mariposas) se alimentan de las hojas (el Bombyx de la zarza, la Violeta, el Nacarado de la zarza,…);
- Las arañas tejen allí sus telas;
- Numerosos pájaros vienen a anidar y refugiarse en la espinosa red de tallos, luego se comen las moras en verano: el alcaudón de lomo rojo, el reyezuelo euroasiático, el acento moteado, el mirlo, la curruca …
- Una multitud de himenópteros (osmia…) o dípteros (mosca flotante…) acomodan a su familia en los tallos secos… lo que también atrae a sus depredadores (pájaros…);
- Las babosas y los organismos del suelo se benefician de la basura en descomposición, suministrada permanentemente por las hojas caducas, los tallos muertos y los excrementos de los animales en tránsito.
Los beneficios de la zarza para la flora.
La zarza es una planta pionera, preludio del desarrollo del bosque. Su vocación esocupar terrenos en barbecho hasta el desarrollo de árboles cuyo desarrollo promueve y protege :
- Mejorando el humus y la estructura del suelo (más ligero) gracias a los excrementos de la fauna que alberga, a la caída de las hojas y a la descomposición de los tallos de madera muerta, pero también gracias a la acción de vigorosas raíces de sus ramas y sus tallos estratificados, favorece la germinación de las semillas de arbustos y árboles;
- Con sus tallos espinosos entrelazados, protege a los árboles jóvenes de la fricción y el apetito de los ciervos y otros herbívoros. Roble, espino, endrino, hiedra trepadora … en la naturaleza, la zarza trae consigo el desarrollo de una flora diversa.
¿Son también beneficiosas las zarzas cultivadas?
Zarzas cultivados por sus moras generalmente se podan : los tallos fructíferos se cortan hasta el suelo y solo se conservan 5 o 6 ramas del año para la fructificación del año siguiente. Si las flores se pueden utilizar para alimentar a algunos polinizadores, lamentablemente sus zarzas no podrán servir de refugio a los animales. En cuanto a la parte de moras que les queda a los pájaros, dependerá de su generosidad.
