¿Verduras o frutas?
Las verduras de fruto son alimentos que se consumen como verduras (es decir, en platos "salados" : como entrante, o como acompañamiento), pero que, botánicamente, son frutas. Dado que una fruta, desde un punto de vista científico, es el órgano de la planta que contiene las semillas, todos verduras que contienen semillas son frutas y hortalizas. CQFD! También presentan un pedúnculo más o menos visible (resto de su fijación al tallo de la planta).
Ejemplos de frutas y verduras
Algunas de las frutas y hortalizas más comunes: tomate, berenjena, pimiento, calabacín, calabaza, judías verdes, pero también chayote, quimbombó … Aguacate También es una verdura de fruta: es una fruta, pero se consume en forma salada. El plátano también es una verdura de fruta.
Por tanto, se distinguen de las hortalizas de hoja (espinacas, etc.) y las hortalizas de raíz (zanahorias, remolachas, rábanos, etc.). Para las verduras con costillas o tallos (puerro, apio, hinojo) o basadas en tallos tuberosos (apio, colinabo), sigue siendo otra cosa, ¡y las verduras de bulbo (cebolla, chalota, etc.) siguen formando una categoría aparte!
Nota: cuando cultivamos siguiendo el calendario lunar, las hortalizas de frutas se siembran, trasplantan o cosechan en días frutales.
