Gourmet y decorativo: el helianti
HeliantiHelianthus strumosus, también llamado heliantis o helianthus escrofuloso) es una gran planta perenne de la familia Asteraceae, originaria de América del Norte. Su follaje es caducifolio y lanceolado, pudiendo superar los 2 metros de altura. Vigorosa y rústica, se cultiva tanto como tubérculo (el helianti es una de las hortalizas olvidadas y se cocina como la alcachofa de Jerusalén) y como jardín ornamental, donde es apreciado por su floración decorativa, en septiembre, d 'un hermoso brillo amarillo, compuesto por grandes capullos solitarios (5 cm de diámetro) sostenidos por tallos altos.
Sabías ?
Helianthus tuberosus, o alcachofa de Jerusalén, es un primo cercano del helianti.
En la práctica
- Plantación: los rizomas deben plantarse en primavera (febrero a abril), a 15 cm de profundidad, en suelo suelto. Separe las plantas a 50 cm de distancia y deje 80 cm entre las hileras.
- Suelo: fresco, profundo, ligero, humus y drenado.
- Exposición: sol.
- Multiplicación: por división de rizomas.
- Parásitos, enfermedades: mosca blanca, mildiú polvoriento, topillos, ratones de campo y conejos.
- Cosecha: unos 6 meses después de la siembra.
Consejo : coseche los rizomas cuando sea necesario, porque no se conservan bien una vez que están fuera del suelo. Por otro lado, en el suelo, son resistentes a las heladas y pueden ser pacientes durante mucho tiempo.
Entrevista
Se agradece un surco cuando las plantas jóvenes alcanzan los 20 cm. Posteriormente, puede ser necesario apostar los tallos altos que pueden ser derribados por el viento. Aparte de estos dos pequeños gestos, el helianti no es muy exigente: no requiere fertilización y en el lado del riego, solo será necesario en caso de sequía severa.
