Hinojo de mar, una planta para secano
Crithmum maritimum es una perenne formando un pequeño arbusto verde glauco de 40 cm de altura máxima para 60 cm de esparcimiento. El hinojo de mar, también llamado "apio marin" en referencia a su sabor salado y picante que recuerda el sabor del apio, o incluso el "perejil marino", también lleva el dulce nombre de "Pierce-pierre" por su capacidad para crecer en las rocas, a veces pareciendo emerger de ellas y formando extraños mechones en un universo mineral. Ser parte de la Familia Apiaceae, la planta produce umbelas de flores de color amarillo verdoso en verano hasta octubre. Las flores de miel son el deleite de los raros insectos polinizadores presentes en el mar.
Usar en el jardín
En el jardín, el hinojo marino necesita un suelo perfectamente drenado, incluso pedregoso o arenoso, no crecerá en un suelo demasiado pesado y que retiene el exceso de agua. Naturalmente encuentra su lugar en rocalla o macizo seco, en un muro de piedra seca, en un terraplén muy soleado o en una duna junto al mar, disfruta de la compañía de otras plantas xerófilas que requieren muy poca agua como garras de bruja, cineraria marítima o panicaut marítimo. Resistente hasta -10 ° C, esta planta no requiere ningún cuidado cuando está bien establecida y no es susceptible a ningún parásito o enfermedad.
Una planta comestible y medicinal.
los hojas y tallos jugosos se aprecian como condimento para decorar ensaladas, o se preparan en vinagre como alcaparras, o incluso se cocinan en platos fritos.
los virtudes medicinales del hinojo marino son numerosos porque es muy rico en vitaminas, yodo, minerales y oligoelementos. Se prescribe en infusión por sus capacidades diuréticas, depurativas, estimulantes y energizantes. Los marineros solían llevarlos a bordo para evitar los efectos del escorbuto. Sus semillas se consumen como antihelmíntico.
Condiciones de cultivo del hinojo marino
¿Cuándo plantarlo?
En regiones con inviernos suaves, plántelo en otoño, en otros lugares, prefiera una siembra de primavera.
Exposición
Al hinojo de mar le gusta lleno sol.
Suelo
El suelo debe ser muy drenado : un sustrato arenoso, pedregoso, pobre, le sienta muy bien. El hinojo marino teme los suelos pesados y húmedos. Crece bien junto al mar en suelos impregnados de sal y tolera la pulverización.
Regando
Una vez instalado correctamente, el hinojo marino no requiere riego y tolera perfectamente el calor y la sequía incluso en el sur de Francia.
Fertilizante
No se necesita fertilizante para esta planta codiciosa.
Tamaño
No es necesario podar el hinojo marino.
Robustez
El hinojo de mar es rústico hasta -10 ° C en suelo muy drenado.
Multiplicación
Siembre tan pronto como las semillas maduren a cubierto en el otoño o directamente en un suelo bien drenado en la primavera.
En la práctica
- Exposición : Sol
- Suelo : drenado, pedregoso, arenoso.
- Tipo de vegetacion : perenne.
- Robustez : -10 ° C.
- Enfermedades y parásitos : /
