Taro, una verdura exótica
Colocasia esculenta, más conocida con los nombres de Taro, col china o Gouet, forma parte de la familia Araceae. Este herbácea perenne, nativa de los trópicos Asia e India, desarrollado a partir de un bulbo subterráneo comestible (tubérculo). Así, el taro se cultiva y se consume en muchas regiones tropicales donde se cocina como patatas. los la pulpa del tubérculo es blanca, un poco seco y que recuerda al sabor del boniato. En nuestras regiones también se consume en purés o sopas.
los hojas, enormes (60 cm de largo por 40 cm de ancho, como para las otras Colocasia ornamentales), cordadas a lanceoladas, verde claro a ligeramente púrpura, siempre muy acanaladas, también son consumido en el estado juvenil, cuando todavía están enrollados. Luego se preparan como espinacas. Si te tomas el tiempo de observar el follaje después de la lluvia, podrás apreciar las gotas de agua suspendidas en la cuchilla repelente al agua. ¡Un placer para los fotógrafos aficionados!
Solo el inflorescencias en grandes espatas de color amarillo pálido, que aparecen en verano, no se utilizan en la cocina.
Al igual que la alcachofa de Jerusalén, el taro crece bajo tierra y produce múltiples tubérculos con el tiempo, dando lugar a nuevas plantas. En jardines con inviernos suaves, el taro puede formar vastos mechones con connotaciones exóticas.
Planta taro en el jardín.
Apreciando suelos muy frescos y fértiles, el taro se puede utilizar en la creación de decoraciones exóticas cerca de un punto de agua, o en un original huerto… ¡bien regado!
En compañía del inmenso Gunnère, asociado a arums gráficos, cannas espectaculares, o su prima cercana alocasia, taro sabrá desplegar todo su encanto.
En un patio, encontrará un refugio necesario para su desgana, porque está poco resistente (-5 ° C en suelo drenado). Aquí de nuevo, asociado a una palmera (hay muchas especies), un plátano y algún hibisco, ¡evocará tierras lejanas!
Taro en el interior
Si experimenta heladas en el invierno, el El taro se puede cultivar en una maceta en un suelo muy rico. y manteniendo el sustrato siempre mojado. Unas pocas contribuciones de fertilizantes nitrogenados del tipo de sangre seca que se rasca en su pie en la primavera, ayudarán en la producción de su suntuoso follaje. Coloque la planta en el luz completa sin sol directo durante las horas más calurosas del día.
Una planta muy utilizada en oficinas, el taro también encuentra su lugar en un apartamento muy luminoso, un jardín de invierno o una terraza.
Taro invernada
En nuestras regiones, incluso las más indulgentes, el follaje comienza a sufrir por debajo de los 8 ° C. Desaparece en invierno y la planta entra en letargo. También es un buen momento para cosechar los tubérculos, pero cuidado, ¡deja un poco en el suelo si quieres encontrar esta planta el año siguiente en el jardín!
Maceta, si el taro pasa el invierno en una habitación fresca y el follaje desaparece, no es necesario regar la planta. El bulbo también se puede invernar sin tierra en un lugar oscuro, libre de heladas y ventilado, como se hace con los tubérculos de dalias o canas.
