Preparación: 15 minutos
Cocinando: 65 minutos
Ingredientes:
Para 6 a 8 personas
- 1 rollo de hojaldre
- 2 cebollas rojas
- 400 g de calabaza moscada u otra calabaza de invierno, cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 225 g de Emmental rallado
- 3 huevos
- 20 cl de nata espesa
- sal y pimienta
1. Coloque la masa en un molde para pastel.
2. Cortar la calabaza en trozos, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. En una fuente de horno, colocar la calabaza y las tiras de cebolla, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear durante 30 minutos (pinchar la calabaza para comprobar que esté bien cocida)
3. Saque la fuente del horno y baje la temperatura a 190 ° C (th 6). Coloca la calabaza, la cebolla y el queso sobre la masa. Batir los huevos sazonados y la nata, verter sobre las verduras y hornear de 30 a 35 minutos hasta que el pastel esté dorado. Servir caliente.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
Para darle más sabor, no dude en condimentar su pastel con comino o cúrcuma.
Puede colocar rodajas finas de tocino ahumado encima antes de hornear.
