Tabla de contenido
Ingredientes
Preparación: 10 minutos
Cocinando: 35 minutos
Para 5/6 personas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 25 gr de mantequilla
- 500gr de rosados de la pradera o champiñones
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de pollo
- 250 ml de nata espesa
- estragón
1 - Pelar la cebolla y picarla en trozos grandes. Pela los champiñones.
2 - Cortar las setas en rodajas y ponerlas a remojo durante 5 minutos en agua ligeramente vinagre, escurrirlas.
3 - Sofreír la cebolla en la mantequilla, cuando esté transparente añadir el ajo y los champiñones. Deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
4 - Mezclar la sopa y luego incorporar la crema agria. Recalentar, espolvorear con estragón picado, ajustar el condimento y finalmente, servir …
Regalese !
Eloise.
