Preparación: 15 minutos
Cocinando: 20 minutos
Ingredientes:
Para 6 personas
- 1 lechuga
ensalada de quinua:
- 200 g de quinua roja o blanca
- 150 g de zanahorias ralladas
- 1 cebolla blanca
- unos tomates pequeños
- 1 pepino pequeño
- 3 cucharadas de ajonjolí
Vinagreta :
- 1 limón
- 10 cl de aceite de oliva
- sal pimienta
decoración:
- 1 pimiento dulce
- 3 huevos duros
1 - Cuece la quinua y déjala enfriar.
2 - Clasificar y lavar la ensalada. Rallar las zanahorias, pelar y picar la cebolla y el pepino.
Corta los tomates en cuartos.
.
3 - Prepara la ensalada. Mezcle las zanahorias, la cebolla, el pepino y los tomates con la quinua. Agrega las semillas de sésamo.
4 - Hacer una vinagreta mezclando el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta; Agréguelo a la ensalada. Mantener la calma.
5 - Cuando esté listo para servir, coloque unas hojas de lechuga alrededor de un plato …
… y aderezar la ensalada decorada con rodajas de pimiento y unas rodajas de huevo duro.
Regalese !
Eloise.
Eloise
Crédito de la foto: I.G.
.El pequeño consejo de Eloise:
Para un plato más rico, puede agregar camarones, aguacate, queso feta tanto como desee y variar el condimento agregando menta o albahaca.
