Tabla de contenido
Preparación: 15 minutos
Cocinando: 30 minutos
Ingredientes:
Para 4 o 5 personas
- 250g de lentejas verdes
- 2 pizcas de algas deshidratadas
- 2 tomates pequeños
- algunos rábanos
- 1 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- Sal pimienta
- 1 tallo de apio
- unas ramitas de perejil
- aceite de oliva
- vinagre balsámico
- sal pimienta
1-Cuece las lentejas en agua fría con 3 pizcas de algas y la zanahoria en rodajas.
2- Cuando las lentejas estén cocidas, escurrirlas y dejar enfriar.
3- Preparar una vinagreta con 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, ajo finamente picado y la cebolla cortada en trozos.
4- Cortar el apio en trozos pequeños así como el tomate.
5- Colocar las verduras en una ensaladera, espolvorear con la vinagreta, mezclar.
6- Decora con el perejil picado y refrigera hasta que esté listo para servir.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
Puede agregar tiras de salmón ahumado a la ensalada.
