Tabla de contenido
Preparación: 15 minutos
Cocinando: 20 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas:
- 180 g de bulgur
- 180 g de lentejas
- 2 tomates
- chorizo
- 1 hoja de laurel
- 1 tallo de apio
- 1 cebolla blanca nueva con su tallo
- 1 cucharadita de ras-el-hanout (mezcla de especias marroquíes)
- sal pimienta
- aceite de oliva, vinagre
- Cuece el bulgur en el doble de su volumen de agua, luego cuece las lentejas con la hoja de laurel y el tallo de apio.
- Corta los tomates en trozos, corta la cebolla y su tallo, corta la mitad del chorizo en cubos pequeños.
- Una vez frío, combine el bulgur y las lentejas en un bol.
- Agrega los tomates, la cebolla y luego el chorizo.
- Sazone con sal y pimienta, agregue el aceite y el vinagre, luego espolvoree con ras-el-hanout. Mezclar con cuidado.
- Refrigere la ensalada durante la noche, solo mejorará.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
Para un toque oriental más asertivo, puede agregar menta picada y jugo de limón a la preparación. Adornada con unos cubitos de queso de oveja, esta ensalada quedará aún más sabrosa.
