Los ingredientes de este puré
Preparación: 15 minutos
Hora de cocinar : 30 minutos
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 grs de chirivía
- 400 grs de patatas
- 1 cebolla
- 3/4 litro de leche
- 3 cucharadas de crema agria
- sal pimienta
- unas ramitas de perejil para decorar
Raspar verduras
1 - Pelar las patatas y la cebolla, raspar las chirivías.
Verduras cortadas en cubitos
2 - Corta las verduras en cubos.
Colócalos en una cacerola grande y cúbrelos con la leche.
Sal y pimienta.
Mezcla hirviendo
3 - Cocine a fuego alto y reduzca cuando empiece a hervir. Dejar cocer media hora aproximadamente.
Aplastamiento de manos
4 - Cuando la mezcla esté cocida, machaca con un tenedor o un machacador de papas. ¡Especialmente no en una licuadora, que estropea la textura y haría que su puré se pegara!
5 - Agrega dos cucharadas grandes de crème fraîche, mezcla … ¡listo!
De puré de chirivía
Este puré irá a la perfección con tus platos de carne. Puedes servirlo con puré de zanahorias o espinacas.
Regalese !
Eloise.
