Tabla de contenido
Preparación: 15 minutos
Cocinando: 20 minutos
Ingredientes:
Para 8 a 12 muffins
- 170 g de brócoli crudo
- 1/2 aguacate (unos 50 g)
- 2 huevos
- 5 cl de aceite de oliva
- 10 cl de leche de avena (u otra leche)
- 120 g de harina
- 60 g de queso rallado
- 1 paquete de levadura seca
- una pizca de sal y pimienta
- Mezclar los huevos con el aguacate. Triturar bien.
- Agrega el aceite, la leche, el queso, una pizca de sal y pimienta. Para mezclar.
- Agregue el brócoli picado en trozos pequeños, la harina y la levadura en polvo.
- Mezclar bien y rellenar los moldes.
- Meter en el horno unos 20 minutos a 180 ° C. Deje enfriar antes de desmoldar.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
Para los entusiastas de los alimentos sin gluten, esta receta se puede preparar con soja, avena y cualquier harina sin gluten. El queso es opcional, ¡pero hace que estos muffins sean más sabrosos!
