Tabla de contenido
Preparación: 10 minutos
Cocinando: 25 minutos
Ingredientes:
- 20 higos
- 1 cebolla dulce
- 200 g de azúcar sin refinar
- 3 cucharadas a s. vinagre balsámico
- 1 jugo de limón
- 2 cucharadas. a s. aceite de nuez
- sal pimienta
1- En una cacerola, combine el jugo de limón, el azúcar y el vinagre balsámico
2- Calentar a fuego lento durante 5 minutos.
3- Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños
4- Agrégalo a la preparación
5- Pelar los higos y cortarlos en trozos
6- Ponlos en la sartén, agrega el aceite de nuez, sal y pimienta
7- Subir ligeramente el fuego y cocinar durante 20 minutos.
8- Al final de la cocción, verter el confitado en ollas o terrinas bien cerradas y calientes.
Regalese !
El pequeño consejo de Eloise
Puedes utilizar este confit para acompañar foie gras pero también pechuga de pato o aiguillettes.
