¿Vegetal o jardín? Por qué elegir ?
¿Quién hubiera pensado que detrás de una empalizada de árboles frutales, camas estructuradas y coloreadas que visten espléndidamente un solo terreno son en realidad una verdadera mina de tesoros para los amantes de las hortalizas? Porque el huerto rectilíneo de nuestro campo, muy útil, pero desprovisto de cualquier fantasía, está bien y verdaderamente terminado. A partir de ahora, las huertas se disfrazan de jardines decorativos y forman el club de las “huertas ajardinadas”. Diseñado para satisfacer los ojos de los amantes de las flores hermosas, así como el estómago de los gourmets experimentados.
El principio es simple y, sobre todo, muy ventajoso para pequeñas áreas de jardín. Nicolas Pichon, fundador de "Potages et Prés" y especialista en huertas ajardinadas en el Gers, nos revela algunos de los trabajos …
¡Todo sobre los accesorios!
Según él, la puesta en escena es fundamental y los complementos imprescindibles, aportando mucho a la decoración. Así, las flores y las verduras ya no son los únicos ingredientes de un huerto. Madera, mineral, hierro, etc. Todo va ahí. Por lo tanto, no debe dudar más en delimitar los parterres o los cuadrados con cenefas decorativas de madera o incluso vegetales, como setos bajos de boj cortados con una línea. Levante su huerto, coloque allí una fuente alimentada por un colector de agua. Use los pasos japoneses para moverse por los senderos del jardín en lugar de las viejas tablas instaladas hace demasiado tiempo, o incluso piense en pasar por estos mismos senderos. Esto le dará un efecto duradero al huerto. Esta lista está lejos de ser exhaustiva y se puede complementar según el aspecto que se dé al huerto.
Hortalizas y flores, hortalizas con flores …
Un huerto ajardinado nunca es concebible sin unas pocas flores. Sobre este tema, Nicolás Pichon aconseja por tanto sin restricciones gladiolos, cosmos, caléndulas o dalias … “Dependiendo de la superficie del terreno, también podemos considerar la plantación de algunos arbustos que darán estructura al conjunto, la instalación. un seto o un callejón de pequeños árboles frutales enrejados. Sin olvidar los aromáticos tupidos que permanecerán todo el año y cuyas flores se abrirán en temporada ”. También siempre es muy interesante dejar florecer algunas verduras. “Las flores de puerro son magníficas, por ejemplo. Por no hablar de las flores de alcachofa ”. Así, al permitir que se levante uno de cada cinco ejemplares, nos beneficiamos de las verduras para cocinar y decorar en la huerta.
¡Tus huertas tienen talento!
Una vez seguidos todos estos buenos consejos al pie de la letra, solo queda posicionarse como participante en el Concurso Nacional de Huertos de Cocina que organiza cada año la SNHF (Sociedad Nacional de Horticultura de Francia) para ver recompensado y premiado su jardín. un jurado de profesionales de mirada aguda.
Gracias a :
Nicolas Pichon de "Sopas y prados" por sus consejos e ideas (06 04 40 67 59 - sopas.et.pres @ gmail.com)
Thibault D. por su investigación iconográfica.
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