Calabaza, Cucurbita maxima: una calabaza líquida
Calabaza es un nombre genérico que agrupa variedades de cucurbitáceas de la especie Cucurbita maxima. Las calabazas son calabaza con tallos largos que corren hasta 8-10 metros de largo y con hojas anchas redondeadas y poco divididas, que producen frutos grandes que varían en apariencia según la variedad.
Condiciones de crecimiento de la calabaza
Exposición
Soleado.
Suelo
Profundo, portador de humus, con buena capacidad de retención de agua.
Siembra y trasplante
los Curcubita maxima son calabazas que son más exigente en calor como calabacín o variedades de la especie pepo. los la siembra se realiza en suelo calentado (25 ° C) en mayo, o desde mediados de abril en un balde tibio, en bolsa de 2 o 3 semillas. Solo se conservará 1 planta por bolsillo.
los trasplantar plantas de calabaza en un balde Se realiza cuando tienen 3 o 4 hojas, desde mediados de mayo o durante el mes de junio, reservando un espacio de 2 metros en todas direcciones. Agregue abono maduro al hoyo de plantación si el suelo no es lo suficientemente rico, luego riegue y cubra con mantillo.
Mantenimiento de calabaza
Mientras las plantas estén tiernas, mantener alejadas a las babosas. Agua con mucha regularidad, evitando mojar las hojas.
los tamaño del tallo no es obligatorio pero les permite ramificarse y limitar el volumen: arriba arriba de la segunda hoja verdadera y luego, más tarde, arriba de los frutos formados, también con 2 hojas.
Antes de la cosecha, si las lluvias son frecuentes, coloque una baldosa o una tabla debajo de la fruta, para que no se dañen.
La cosecha de la calabaza
Para una buena conservación se cosechan las calabazas cuando están muy maduros : los luego se seca el follaje. Permita alrededor de 90 a 120 días después de la siembra, dependiendo de la variedad.
Enemigos de las calabazas
A las babosas y los caracoles les gustan los brotes jóvenes.
El mildiú polvoroso es la enfermedad más común.
Plantas asociadas
La asociación más conocida y practicada es la de calabaza. con maíz y frijol trepador : el maíz sirve de soporte al frijol, el frijol aporta nitrógeno beneficioso para el maíz y la calabaza, y la calabaza cubre el suelo como si fuera un mantillo, aportando frescura al maíz y los frijoles, al tiempo que limita el desarrollo de malezas.
Variedades comunes de calabazas
- 'Rojo brillante en Etampes' : variedad precoz con frutos de color rojo anaranjado de 5 a 15 kg de peso, ligeramente aplanados y con nervaduras anchas. La pulpa es gruesa, de color amarillo anaranjado.
- Calabaza 'Red Kuri' : variedad precoz con frutos anaranjados de 1,5 a 3 kg, ligeramente acanalados y en forma de copa. La pulpa es anaranjada, dulce, con sabor a castaña.
- 'Azul húngaro' : variedad muy líquida con frutos de color azul grisáceo pálido que pesan de 4 a 8 kg, con nervaduras más o menos marcadas. La pulpa es de color amarillo anaranjado, espesa y dulce.
- Giraumon 'Galeux d'Eysines' : variedad con frutos de salmón con piel cubierta de un crecimiento blanquecino, de 4 a 10 kg. La pulpa es espesa, de color amarillo anaranjado, muy dulce.
Y de nuevo: 'Plátano azul', 'Buttercup', 'Turbante Giraumon', 'Hubbard', 'Jaune gros de Paris', 'Vert Olive' …
