Los objetivos del huerto de permacultura
De acuerdo con los principios de la permacultura, el huerto de permacultura pretende convertirse en un sistema autónomo productivo, un ecosistema donde los insumos son limitados y las cosechas optimizadas. Para lograr sus objetivos, busca su equilibrio inspirándose en la naturaleza, acercándose lo más posible a ecosistemas forestales formados por varias capas de vegetación.
La mezcla de especies
El diseño del huerto de permacultura se basa en un principio fundamental: promover la diversidad. Se trata, pues, de abandonar el modelo de monocultivo de huerto para centrarse en un huerto que acoge un máximo de diferentes especies y variedades de árboles frutales, pero también pertenecientes a diferentes familias botánicas.
Son muchas las ventajas:
- los control de la propagación de enfermedades y ataques de plagas. Muchos árboles frutales pertenecen a la familia de las rosáceas, como el albaricoque, el cerezo, el melocotón, el ciruelo, el manzano, el membrillo … y determinadas plagas o determinadas enfermedades pueden afectar a varios de ellos (polilla negra, polilla de la manzana, etc.);
- Dando la bienvenida a un número máximo de polinizadores y varios auxiliares, gracias a las floraciones repartidas durante varios meses.
- LOS'esparcimiento de las cosechas en el año.
La elección de especies
La creación de un huerto de permacultura es un proyecto a largo plazo, que es a largo plazo y parte de un enfoque global. También es importante no ceder a las compras favoritas. Más allá de sus preferencias gustativas, la elección de árboles en el huerto se refleja en:
- Desde el calendario de cosecha, optando por variedades tempranas y tardías lo que permitirá extender el período de producción;
- Condiciones de cultivo (clima, suelo, etc.), avanzando hacia variedades viejas, locales y / o injertadas, que dará árboles vigorosos resistentes a diversos ataques;
- Los diferentes roles que pueden desempeñar. La función principal de un árbol en un huerto es, por supuesto, producir frutos. Pero puede tener otras funciones, siempre ligadas a la producción, pero más o menos indirectamente.
- Polinizadores : muchos árboles frutales necesitan polen de una variedad diferente para polinizar sus flores.
- Fijadores de nitrógeno : para limitar los insumos (fertilizantes), algunos modelos de huertos de permacultura incorporan árboles pertenecientes a la familia de las Fabaceae (leguminosas) que tienen la particularidad de poder fijar nitrógeno atmosférico en el suelo. Hay pocos árboles frutales con esta particularidad: espino amarillo, espino amarillo, Caragana arborescens, o algunos Elaeagnus, que no son fabaceae pero que tienen la misma propiedad (Elaeagnus ebbingei, Olivier de Bohême). Pero las Fabaceae que no producen frutos pueden tener otras cualidades útiles en el huerto, como un floración muy melífera (Robinia) o un puerto para servir como soporte para trepar árboles frutales (vides, kiwis).
Modelos de huertos de permacultura
En un sistema de permacultura, cada elemento se coloca de acuerdo con sus necesidades, lo que puede aportar al sistema y la interacciones para ser creado con los otros elementos (esto se llama diseño). Siendo cada situación única, el diseño de un huerto de permacultura puede tomar muchas formas. Sin embargo, los modelos se han destacado en los últimos años.
Setos frutales de varios niveles de Evelyne Leterme
En este tipo de seto frutal, los árboles frutales se plantan en hilera, un árbol (o arbusto) cada metro. Uno de cada 5 árboles no se poda (tallo alto). Los cuatro árboles situados en el medio se podan a 1,20 m de altura. Pasados unos años se obtienen setos bicapa, donde todo se toca, sin dejar espacio vacío en el suelo para las últimas ramas, condición sine qua non para la buena circulación de insectos auxiliares.
Organización del trío de Stefan Sobkowiak
El modelo se organiza en torno a un trío "Manzana (o árbol frutal dominante en tu casa) / Fijador de nitrógeno / Pera (o ciruela, cereza…)". Cada uno de los árboles frutales se coloca cerca del fijador de nitrógeno que proporciona su fertilización. Y los árboles frutales de la misma especie nunca son vecinos directos.
El jardín del bosque
Es un modelo donde los árboles frutales son solo un elemento de un sistema más completo y estratificado, compuesto por tres estratos: el árboles (manzanos, perales, ciruelos …), el arbustos (bayas, avellanas, etc.), y plantas herbáceas (hortalizas aromáticas perennes).
Mejores prácticas para implementar
Como en cualquier sistema de permacultura, el huerto de permacultura utiliza una serie de prácticas esenciales:uso de mantillo, los gestión del agua (estanque, etc.), la cultura deplantas herbáceas específicas (para atraer auxiliares) o la introducción de animales (gallinas, ovejas, pájaros, etc.) permitiendo, en particular, recuperar un fertilizante natural económico, eliminar plagas en el suelo y en los árboles, o deshacerse de hojas y frutos enfermos que hayan caído al suelo.
