El fruto de un arbusto, el Lyciet
Goji es el nombre comercial de un arbusto que crece en el Tíbet y Mongolia: Common Lyciet o Berbary Lyciet (Lycium barbarum siendo el nombre botánico de la variedad más comercializada, pero también la más interesante desde el punto de vista nutricional).
Lycium es un arbusto, de 1 a 3 metros de altura, que pertenece a la familia de las solanáceas (como la papa). Sus flores violetas dan pequeños frutos rojos, alargados, que tradicionalmente se consumen en los países asiáticos como un auténtico alimento saludable. En estos países, se le llama "fruto de la longevidad" o "fruto de la sonrisa", porque tiene fama de traer longevidad y alegría de vivir. Las bayas de Goji también han formado parte de la farmacopea de las medicinas naturales asiáticas durante siglos.
Desde la década de 1980, los estudios científicos han florecido en torno a Goji: hay casi 90, algunos más confiables y más objetivos que otros. ¡La Comisión de Ciencia y Tecnología del Gobierno de China incluso declaró al Goji un "tesoro nacional"!
¿Cómo se come el Goji?
Es aconsejable hacer curas de bayas de Goji (14 días fueron suficientes para demostrar un beneficio para la salud según un estudio clínico estadounidense). Lo ideal es consumirlo todos los días, durante todo el año, pero para ello tu billetera debe ir bien acolchada porque es un producto bastante caro, como muchos complementos dietéticos.
Se encuentra en forma de jugo (puro o mezclado con otras frutas) o en forma de bayas secas (como pasas). En este caso, se recomienda comer un puñado (30 a 35 bayas, o 20 a 30 g) al día (solo, o mezclado con muesli, yogur…). Su sabor es ligeramente dulce y no muy ácido.
Riqueza nutricional
Las bayas de Goji son ricas en vitaminas (B1, B2, B6, E, C -400 veces más que la naranja), betacaroteno (precursor de la vitamina A), minerales y oligoelementos (zinc, hierro, cobre, selenio y fósforo) y aminoácidos esenciales (19 tipos de aminoácidos, incluidos 8 esenciales). Por tanto, el goji es muy antioxidante (gracias a sus carotenoides) y contiene polisacáridos beneficiosos para el sistema inmunológico.
Beneficios de la salud
Se le atribuyen muchas virtudes vitalizantes, estimulantes y protectoras, entre las principales:
- efecto sobre el sistema inmunológico: mejora de las defensas y atenuación de reacciones alérgicas y autoinmunes
- acción anti-envejecimiento: bloqueando los radicales libres y estimulando la síntesis de la hormona del crecimiento
- acción antitumoral: inhibición de la proliferación celular incontrolada observada en cánceres (gracias a la activación de la apoptosis)
Y también, más dicho sea de paso:
- mejora de la visión
- acción sobre el sistema circulatorio: antihipertensivo y regulador de la colesterolemia
- efecto beneficioso sobre el sueño (lucha contra el insomnio)
- antidiabético (regulación del azúcar en sangre) y hepatoprotector (hígado)
- mejora de la espermatogénesis (síntesis y maduración de los espermatozoides), por lo tanto de la fertilidad masculina
- combate la artritis y el asma.
Todas estas propiedades quizás no sean reconocidas científicamente (falta de argumentos científicos sólidos) pero de todos modos, las bayas de Goji indudablemente permiten mejorar la forma y la resistencia física.
Contraindicación: Goji aumentaría el efecto de la warfarina. Si está en tratamiento anticoagulante, no consuma bayas de Goji sin consejo médico.
Una planta que se encuentra en la naturaleza, en Francia.
Si es en los países asiáticos donde Goji es el más productivo, también se encuentra en Francia, aunque su tamaño es mucho menor. ¡Así que puedes intentar plantar uno en tu jardín o en tu balcón!
»Ver: ¿cómo cultivar Goji?
